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Canapés saumon fumé et concombre

Préparation

20 minutes

Portions

4 personnes (12 bouchées)

Canapés saumon fumé et concombre
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Ingrédients

125 g (4 oz) de fromage à la crème
20 g (3/4 oz) de bulbe de fenouil, haché finement
Zeste de 1 citron, haché finement
5 ml (c. à thé) de jus de citron
Sel et poivre noir du moulin
1 concombre anglais
100 g (3 1/2 oz) de saumon fumé

Préparation

  1. Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le travailler à l’aide d’une fourchette afin de le ramollir.
  2. Incorporer y les ingrédients (à l’exception du concombre et du saumon fumé).
  3. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil bien homogène. Réserver.
  4. Détailler le concombre en tranches de 1 1/2 cm (3/4 po).
  5. À l’aide d’une poche à décorer, garnir chaque tranche de concombre avec l’appareil au fromage à la crème.
  6. Déposer les tranches de saumon fumé coupées en deux sur chaque canapé.
  7. Ajouter un peu d’appareil au fromage sur le saumon fumé.
  8. Décorer selon l’inspiration du moment (présentation suggéré).
  9. Servir bien froid à l’heure de l’apéritif.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
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