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Capellinis aux crevettes et chorizo à l'espagnole

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Portions

4

Capellinis aux crevettes et chorizo à l'espagnole
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Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
12 crevettes 16/20 crues, pelées, déveinées et coupées en 3
180 ml (3/4 tasse) de chorizo, coupé en dés de 5 mm (1/4 po)
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché

500 ml (2 tasses) de jus de palourdes
310 ml (1 1/4 tasse) de chair de tomate italienne, coupée en dés de 1 cm (3/8 po)
125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés
1 paquet de 454 g (1 lb) de capellinis, cuits al dente
Poivre noir du moulin

Préparation

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
  2. Ajouter les crevettes, le chorizo et l’ail.
  3. Cuire 1 minute en remuant constamment.
  4. Ajouter le jus de palourdes, la chair de tomate, les petits pois et les capellinis.
  5. Poivrer.
  6. Cuire en remuant constamment, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé.
    (Ne saler qu’après avoir goûté, car le jus de palourdes et le chorizo sont déjà très salés.)
  7. Servir immédiatement.

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