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Côtelettes d'agneau aux herbes

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 à 10 minutes

Portions

4 portions

Côtelettes d'agneau aux herbes
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Ingrédients

12 côtelettes d’agneau d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur, os nettoyés
2 gousses d’ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché
5 ml (1 c. à thé) de thym frais, haché
5 ml (1 c. à thé) de poivre concassé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger l’ail, le romarin, le thym et le poivre.
  2. Enduire les côtelettes d’huile et frotter du mélange d’aromates.
  3. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur, ou une nuit complète.
  4. Dans une grande poêle ou au BBQ, griller les côtelettes environ 2 minutes de chaque côté ou selon la cuisson désirée.
  5. Saler et poivrer au goût.
  6. Servir.

Accord suggéré

Vin rouge
Espagne, 750 ml
Pastille de goût : Aromatique et souple
Prix régulier : 21,60 $
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