Gâteau renversé aux canneberges
Préparation
15 minutes
Cuisson
55 minutes
Portions
8 à 10 portions
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Ingrédients
Gâteau
375 ml (1 1/2 tasse) de farine à pâtisserie
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
10 ml (2 c. à thé) de cardamome moulue
180 ml (3/4 tasse) de beurre
250 ml (1 tasse) de sucre blanc
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de lait
Garniture
625 ml (2 1/2 tasses) de canneberges fraîches ou dégelées
125 ml (1/2 tasse) de marmelade d’orange
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- Garniture : dans un moule rond en Pyrex de 25 cm (10 po), mélanger le beurre fondu avec la marmelade et la cassonade. Ajouter les canneberges et réserver.
- Gâteau : dans un bol moyen, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cardamome.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre avec la vanille. Incorporer les oeufs un à la fois et bien mélanger entre chacun.
- À l’aide d’une cuillère en bois, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait, sans trop mélanger. Verser cette préparation sur les canneberges et aplatir légèrement avec une spatule.
- Cuire au centre du four pendant 50 minutes.
- Laisser tiédir 5 minutes avant de renverser sur une assiette avec rebord.
NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.
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