Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Gougères au fromage

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 à 18 minutes

Portions

4

Gougères au fromage
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de lait
1 pincée de sel
90 ml (6 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de farine
4 ou 5 œufs
250 ml (1 tasse comble) de fromage gruyère ou emmenthal, râpé
Une pincée de muscade râpée
Une pincée de poivre de Cayenne
1 jaune d’œuf, battu avec un peu de lait
Parmesan râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le sel et le beurre.
  3. Retirer du feu.
  4. Ajouter la farine. Bien mélanger pour assécher la pâte.
  5. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque œuf.
  6. Ajouter le fromage, la muscade et le poivre de Cayenne. Bien mélanger.
  7. À l’aide d’une cuillère à soupe, disposer des petits choux de pâte sur des tôles à biscuits recouvertes de papier parchemin ou d'une toile de silicone.
  8. Badigeonner délicatement chaque chou du mélange de jaune d’œuf et le saupoudrer de parmesan râpé.
  9. Mettre au four, sur la grille du centre, de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que les gougères soient bien dorées.
  10. Servir chaud.

Conseil

Contrairement au papier parchemin, la toile de silicone est réutilisable, résistante et durable. Si vous faîtes souvent de la pâtisserie, c’est une option à considérer, du point de vue de l’environnement... comme de celui de votre portefeuille!

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.