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Burger au fromage bleu

Préparation

12 minutes

Cuisson

8 à 10 minutes

Portions

4

Burger au fromage bleu
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Ingrédients

600 g (1 1/3 lb) de bœuf haché
1 œuf, battu
60 ml (1/4 tasse) de noix de pin, légèrement hachées
60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert, ciselé
10 ml (2 c. à thé) de sauce anglaise (Worcestershire)
125 ml (1/2 tasse) de fromage bleu, émietté
Au goût, poivre noir du moulin
4 pains à hamburgers
Au goût, tomates, laitue et condiments

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
  2. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
  3. Ajouter le fromage, poivrer et former 4 galettes d’environ 2 cm (1 po) d’épaisseur.
  4. Lorsque la grille du barbecue est bien chaude, y déposer les galettes de viande et réduire l’intensité de chaleur.
  5. Cuire environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète.
  6. Juste avant la fin de la cuisson de la viande, déposer les pains sur la grille quelques instants pour les griller légèrement.
  7. Déposer chaque galette de viande à l’intérieur d’un pain et garnir de tomates, de laitue et de condiments.
  8. Servir avec des crudités et une salade de saison.

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