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Jambon gratiné sur endives

Préparation

25 minutes

Cuisson

3 minutes

Portions

12 portions

Jambon gratiné sur endives
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Ingrédients

24 feuilles d’endive (environ 4 endives)
12 tranches fines de jambon blanc carrées
1 enveloppe de 200 g (7 oz) de fondue au fromage suisse
125 ml (1/2 tasse) de persil haché
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de beurre, fondu
60 ml (1/4 tasse) de chapelure panko
Sel et poivre

Préparation

  1. Placer une grille dans la moitié supérieure du four et préchauffer à broil.
  2. Couper les tranches de jambon en deux et les disposer sur votre plan de travail.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage à fondue avec le persil et poivrer. Étaler sur chaque 1/2 tranche de jambon, puis rouler sur la longueur. Déposer dans un plat à gratin.
  4. Mélanger la moutarde et le beurre.
  5. Badigeonner les rouleaux de jambon du mélange et saupoudrer de panko.
  6. Gratiner au four sous haute surveillance. La panko sera doré et le fromage tiède.
  7. Servir aussitôt sur une feuille d’endive.

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