Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Légumes grillés en salade d'été

Préparation

15 minutes

Cuisson

3 minutes

Portions

4

Légumes grillés en salade d'été
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

SALADE

1 poivron rouge, coupé en 8
1 poivron jaune, coupé en 8
1 oignon rouge, tranché
1 courgette verte, tranchée finement
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
2 L (8 tasses) de laitue iceberg et de roquette, mélangées
1/2 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
4 oeufs cuits dur, tranchés

VINAIGRETTE

1 échalote française, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre aromatisé aux framboises
80 à 125 ml (1/3 à 1/2 tasse) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
  3. Badigeonner les poivrons, l’oignon et la courgette d’un peu d’huile d’olive et les déposer sur la grille bien chaude du barbecue.
  4. Réduire à intensité moyenne et cuire environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient attendris mais encore croquants.
  5. Partager le mélange de laitues entre 4 assiettes creuses et garnir chaque plat de pois chiches, d’un oeuf et de légumes grillés.
  6. Arroser de vinaigrette avant de servir.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.