Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Mini-cocottes de pommes de terre aux lardons et au Migneron

Préparation

10 minutes

Cuisson

35 à 40 minutes

Portions

4 mini-cocottes

Mini-cocottes de pommes de terre aux lardons et au Migneron
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

8 petites pommes de terre à chair jaune de la taille d’un oeuf 

15 ml (1 c. à soupe) d’ail, haché finement

250 ml (1 tasse) de crème 35 % m.g.

Sel et poivre noir du moulin

1 pointe de muscade

8 tranches de fromage Migneron de la même longueur que vos mini-cocottes et   d’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur  

125 ml (1/2 tasse) de poitrine de porc fumé, coupée en petits lardons et rissolée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Peler et couper les pommes de terre en tranches de 5 mm (1/4 po). (Ne pas les tremper dans l’eau, car elles doivent conserver leur amidon.)
  3. Dans une casserole, réunir l’ail, la crème et les tranches de pommes de terre.
  4. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
  5. Faire mijoter à feu moyen-vif, environ 10 minutes, en remuant à l’occasion.
  6. Retirer du feu.
  7. Répartir la moitié des pommes de terre au fond des mini-cocottes.
  8. Déposer une tranche de fromage dans chacune. Ajouter les lardons.
  9. Répartir le reste des pommes de terre.
  10. Couvrir d’une tranche de fromage.
  11. Enfourner et cuire de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres.
  12. À la sortie du four, laisser tiédir environ 10 minutes.
  13. Servir.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.