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Pennes au poulet en sauce tomate

Préparation

10 minutes

Cuisson

10 minutes

Portions

4

Pennes au poulet en sauce tomate
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Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de cubes de poulet frais
1 oignon, coupé en cubes moyens
1 branche de céleri, émincée
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés, légèrement égouttées
15 ml (1 c. à soupe) de pesto au basilic
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Au goût, sel et poivre noir du moulin
1,5 L (6 tasses) de pennes, cuites
Au goût, parmesan râpé

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à intensité moyenne.
  2. Rissoler les cubes de poulet environ 3 minutes.
  3. Ajouter l’oignon, le céleri et l’ail.
  4. Mélanger et continuer à rissoler le tout jusqu’à cuisson complète du poulet.
  5. Ajouter les tomates, le pesto, le sucre, le sel et le poivre.
  6. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen-doux 4 minutes.
  7. Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites et encore chaudes avec la sauce au poulet et aux tomates.
  8. Partager dans 4 bols à pâtes, saupoudrer de parmesan et servir.

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