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Pizza au prosciutto et à la roquette

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Portions

4

Pizza au prosciutto et à la roquette
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Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées finement
7 ml (1 1/2 c. à thé) d’herbes de Provence
2 boules de pâte à pizza
2 boules de mozzarina
de 250 g (1/2 lb), coupées en tranches
500 ml (2 tasses) de tomates raisins, coupées en 2
8 tranches de prosciutto
500 ml (2 tasses) de roquette
125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan

Préparation

  1. Chauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un bol, réunir l’huile, l’ail et les herbes de Provence.
  3. Mélanger et réserver.
  4. Fariner le plan de travail.
  5. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec les mains, former 2 pizzas.
  6. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les pizzas de l’huile aromatisée.
  7. Répartir les tranches de mozzarina sur les pizzas. Disposer ensuite les tomates, face coupée vers le haut.
  8. Enfourner 12 minutes.
  9. À la sortie du four, déchirer les tranches de prosciutto avec les mains et en répartir sur les pizzas.
  10. Parsemer de roquette et de copeaux de parmesan.
  11. Servir immédiatement.

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