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Salade de macaronis façon bruschetta

Préparation

15 minutes

Cuisson

8 minutes

Portions

4

Salade de macaronis façon bruschetta
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Ingrédients

500 ml (2 t.) de tomates de couleurs assorties, taillées en petits dés
3 oignons verts, émincés
125 ml (1/2 tasse) d’olives noires ou vertes, tranchées
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, haché
45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais, haché
3 gousses d’ail, hachées finement
60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
Sel et poivre noir du moulin
1 paquet de 450 g (1 lb) de macaronis coupés, cuits à l’eau bouillante salée et refroidies
125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella, coupé en petits dés

Préparation

  1. Dans un grand bol, réunir tous les ingrédients, sauf les pâtes, le fromage et la moitié du persil. Bien mélanger.
  2. Ajouter les pâtes.
  3. Mélanger de nouveau.
  4. Répartir dans les assiettes et garnir de persil frais haché et de dés de fromage.
  5. Servir.

Astuce

Pour refroidir les pâtes sans les faire coller, les étendre sur une tôle à biscuits légèrement huilée et les remuer un peu, puis attendre qu’elles aient perdu leur chaleur avant de les mettre au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
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