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Saucisse italienne aux raisins et vin rouge

Préparation

5 minutes

Cuisson

10 minutes

Portions

4

Saucisse italienne aux raisins et vin rouge
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Ingrédients

8 saucisses italiennes douces
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
250 ml (1 tasse) de vin rouge
375 ml (1 1/2 tasse) de raisins rouges sans pépins
30 ml (2 c. à soupe) de persil haché

Préparation

  1. Dans une casserole, recouvrir les saucisses d’eau froide.
  2. Porter à ébullition.
  3. Bouillir 1 minute.
  4. Retirer les saucisses et laisser tiédir.
  5. Couper les saucisses en 2 ou 3 tronçons, selon leur longueur.
  6. Réserver.
  7. Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu moyen-vif.
  8. Colorer les saucisses sur toutes les faces, de 2 à 3 minutes.
  9. Retirer l’excédent de matière grasse.
  10. Ajouter le vin et les raisins.
  11. Cuire jusqu’à ce que les raisins commencent à éclater.
  12. Retirer du feu.
  13. Ajouter le persil haché.
  14. Servir accompagné de pâtes et d’un légume vert.

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