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Tartine à la ricotta, aux tomates et au jambon

Préparation

15 minutes

Cuisson

aucune (sauf pour griller le pain)

Portions

4

Tartine à la ricotta, aux tomates et au jambon
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Ingrédients

250 ml (1 tasse) de fromage ricotta ferme
45 ml (3 c. à soupe) de tomates séchées taillées en petits dés
2 oignons verts, émincés
Sel et poivre noir du moulin
Huile d’olive
185 ml (3/4 tasse) de petites tomates cerises, coupées en deux
4 tranches de pain multi-grains ou de pain de campagne
Beurre
8 tranches minces de jambon serrano ou de prosciutto ou de jambon de Parme

Préparation

  1. Dans un bol, combiner le fromage, les tomates séchées et les oignons verts.
  2. Saler et poivrer. Mélanger.
  3. Dans un autre bol, verser un filet d’huile sur les tomates cerises.
  4. Saler et poivrer. Mélanger.
  5. Griller les tranches de pain. Les beurrer très légèrement.
  6. Tartiner chaque rôtie du mélange de fromage.
  7. Ajouter deux tranches de jambon pliées en chiffonnade. Couvrir de tomates cerises.
  8. Asperger d’un peu d’huile.
  9. Servir.

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