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Tartine à la tomate, prosciutto croustillant et brie

Préparation

20 minutes

Cuisson

6 minutes

Portions

4

Tartine à la tomate, prosciutto croustillant et brie
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Ingrédients

8 tranches de prosciutto
4 grandes tranches de pain de campagne
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
2 tomates, tranchées finement
Au goût, poivre noir du moulin
155 g (5,5 oz) de brie québécois, tranché
375 ml (1 1/2 tasse) de luzerne
1 L (4 tasses) de laitues mélangées
Au goût, vinaigrette au choix

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, étendre les tranches de prosciutto.
  3. Cuire 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Réserver.
  4. Griller légèrement les tranches de pain au four.
  5. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et en badigeonner les tranches de pain.
  6. Garnir chaque tranche de pain de tomate et poivrer.
  7. Ajouter des morceaux de prosciutto croustillant et terminer avec des tranches de brie.
  8. Déposer les tartines sur une plaque de cuisson et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
  9. Répartir la luzerne et la laitue dans 4 assiettes et arroser de vinaigrette, en accompagnement de la tartine à la tomate.

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