Château Tertre Roteboeuf 2011

Maturité poussée, levures indigènes, élevage sous bois neuf... François Mitjavile ne ménage aucun effort afin de mettre de l'avant la profondeur aromatique qui a fait la renommée de ce Château. Élève du célèbre oenologue Émile Peynaud, il sait tirer le maximum des deux lieux-dits que sont le Tertre et le Roteboeuf, spécialement dans les millésimes de défis, comme le fut 2011. Dense et profonde, la robe annonce un bouquet intense. D'une complexité désarmante, celui-ci s'exprime à  travers truffe, réglisse, tabac, cassis, graphite et chêne. La bouche se montre ronde, fraîche et charpentée, appuyée sur des tannins serrés. Un superbe ensemble racé qui se magnifiera admirablement avec le temps.