Otazu Vitral Navarra 2005

« L'Otazu Vitral 2005 est composé de 90 % de cabernet-sauvignon et de 10 % de tempranillo, et est élevé pendant 18 mois dans du chêne français neuf. Son fruit, issu d'un vignoble unique connu sous le nom de Los Perdigones, a été écrasé de manière traditionnelle, c'est-à -dire avec les pieds, et sa fermentation alcoolique a eu lieu dans du chêne neuf. Il dégage un bouquet séduisant de pain grillé, de mine de crayon, d'épices exotiques, d'encens, de violette et de cassis. Un cru dense, riche et fermé, nécessitant cinq à  sept années de garde supplémentaires et qui, malgré sa taille, est étonnement élégant. Il sera à  son apogée entre 2016 et au moins 2025. » – Traduit de ROBERTPARKER.COM