Ruffino Modus 2016
Italie
Toscane
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Producteur | Ruffino SRL |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Ouvert et expressif, ce super toscan dont la première cuvée remonte à 1997 est assemblé avec du sangiovese, du merlot et du cabernet-sauvignon, élevés 12 mois en fûts français et américains tant neufs qu'usagés. Accessible en jeunesse grâce à ses tannins déjà relativement souples et son acidité de bon aloi, quelques années en cave lui apporteront un surcroît de complexité.
Accords suggérés
Brochettes de boeuf aux champignons
Bavette de boeuf et poivrons rouges confits
Carré d'agneau à la provençale
Bavette de boeuf à l'échalote

Infos détaillées
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PaysItalie
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RégionToscane
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Sous-régionToscana
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Désignation réglementéeIGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
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ProducteurRuffino SRL
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Cépage(s)
Sangiovese 50 % Cabernet-sauvignon 25 % Merlot 25 % -
couleurRouge
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Format750 ml
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Degré d'alcool13,5 %
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Taux de sucre2.5 g/L
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Type de bouchonLiège
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Type de contenantContenant de verre coloré
Infos dégustation
Millésime dégusté : 2010
Note de dégustation
Robe de couleur rubis profond. Nez assez puissant dégageant des effluves de fruits noirs, d'espresso, de tabac et de viande. Découvrez ce rouge possédant une très grande fraîcheur et pourvu de tannins serrés. À cela s'ajoutent des flaveurs de fruits noirs, d'épices et de bois. Il offre une bouche ample qui se termine dans une finale persistante.
famille de vin
Sec, moyennement corsé et fruité
Potentiel de garde
![]() |
À boire ou à garder 9 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 16°C À : 17°C
Observations
Visuelles
Teinte : Rubis
Intensité : Foncée
Olfactives
- Animale
- Florale
- Fruitée
- Empyreumatique
Gustatives
Acidité : Vive
Perception de sucre : Sec
Tannins : Charnus
Texture : Ample
Corps : Moyen
- Animale
- Empyreumatique
- Florale
- Boisée
- Fruitée
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Prix
Prix régulier : 28,55 $
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