Domaine Vincent Carême Brut Vouvray mousseux 2015
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France
Vallée de la Loire
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| Appellation d'origine | Vouvray |
| Producteur | Vincent Carême |
| Degré d'alcool | 13 % |
Assurément l’un des plus réputés de Vouvray, le domaine de Tania et Vincent Carême suscite l’admiration des amateurs de chenin blanc depuis longtemps. Adeptes de la culture biologique, ils transcendent leur terroir avec une maîtrise hors du commun. Fraîcheur tonifiante, bulles fines… la bouche est marquée par des accents de miel, de fleurs blanches, de pomme et de lime.
Accords suggérés
Calmars farcis à la plancha sur le barbecue
Bouchées de saumon et salsa fraîche
Canapés aux avocats et aux crevettes
Bagel au saumon fumé, à la pomme et aux deux fromages
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Infos détaillées
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PaysFrance
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RégionVallée de la Loire
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Sous-régionTouraine
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Appellation d'origineVouvray
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Désignation réglementée(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
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ProducteurVincent Carême
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ParticularitéProduit bio
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Cépage(s)
Chenin blanc 100 % -
couleurBlanc
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Format750 ml
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Degré d'alcool13 %
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Taux de sucre10 g/L
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Type de bouchonLiège
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Type de contenantContenant de verre coloré
Infos dégustation
Millésime dégusté : 2009
Note de dégustation
Robe de teinte jaune paille plutôt intense. Nez exubérant dégageant des effluves de citronnelle, de pomme mûre, d'épices et de champignon. Il évoque également des notes minérales. Ce blanc mousseux possède une bonne vivacité. Il dévoile une bouche ample qui précède une finale assez soutenue.
famille de vin
Mousseux et fruité
Potentiel de garde
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À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 10°C À : 12°C
Observations
Visuelles
Teinte : Jaune paille
Intensité : Moyenne
Olfactives
- Empyreumatique
- Épicée
- Florale
- Fruitée
- Minérale
Gustatives
Acidité : Vive
Perception de sucre : Sec
Texture : Ample
Corps : Moyen
- Empyreumatique
- Epicée
- Florale
- Fruitée
- Minérale
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Prix
Prix régulier : 25,35 $
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