Étroitement liée à la ville de Jerez en Andalousie depuis 5 générations, la Maison Gonzalez Byass possède cette aura de qualité dépassant les frontières de son pays. Mondialement connue pour ses xérès, elle vous propose cette fois-ci un vermouth élaboré à partir d'une vieille recette de la propriété remontant à la fin des années 1800. Cet assemblage d'oloroso et de pedro ximénez en soleras, d'épices, d'herbes et de fruits livre une bouche bien enrobée, à l'amertume juste et à la finale évoquant le cola, les raisins secs, la cannelle et le clou de girofle.