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Bénédicte & Stéphane Tissot Chardonnay Patchwork 2021
Vin blanc
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750 ml
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France
Jura
Infos détaillées
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Comme son nom l’indique, cette cuvée résulte d’un assemblage de plusieurs terroirs qui en font la porte d’entrée de la très convoitée gamme des vins de Stéphane Tissot. Des vignes de plus de 50 ans, une culture en bio et biodynamie, un élevage en fût mais avec seulement 10 % de bois neuf… un bijou de vin blanc qui fera de la magie à table avec des pâtes aux champignons sauvages et crème, le tout rehaussé de fromage à pâte pressée cuite. On y va pour l’accord régional avec du Comté!
- Pays France
- Région Jura
- Appellation d'origine Arbois
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 3,1 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine André et Mireille Tissot
- Agent promotionnel AB2Vin Inc.
- Code SAQ 11194701
- Code CUP 03561012100029
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes citron confit, miel, notes minérales, pomme mûre, sésame grillé
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche enveloppante
- Bois équilibré
- Température de service De 10°C à 12°C
Accords
Accords suggérés
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Poitrine de poulet farcie aux épinards, féta et citronPréparation 15 minCuisson 20 min -
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Avis 2