Poderi Aldo Conterno Bussiador Chardonnay Langhe 2012

Ne partageant pas tout à  fait la même philosophie que son frère Giovanni au mythique domaine familial Giacomo Conterno, Aldo Conterno fait l'acquisition de la ferme Favot en 1969, un joyau de la propriété sur 25 hectares de vignobles. Ses fameuses parcelles de Bussia, un cru de la commune de Monforte d'Alba, permettent d'élaborer ses remarquables Barolo, des vins d'un style sans pareil, à  mi-chemin entre tradition et modernité. Décédé en 2012 à  l'âge de 81 ans, M. Conterno laisse ses trois fils perpétuer son illustre travail.

«Le Chardonnay Bussiador est issu de différents vignobles de Bussia (Monforte d'Alba). Le vin passe trois ou quatre jours dans des cuves d'acier inoxydable et, une fois que la fermentation en alcool a débuté, il est transvidé dans des barriques spéciales où la vinification est complétée. Le vin fermenté dans les fûts est ensuite transféré, puis remis dans les barriques composées de bois neuf à  100 % où il est conservé pendant un maximum de 12 mois. grâce à  sa structure et à  son corps remarquables, le Bussiador est doté d'un très bon potentiel de garde.»

- Traduit de www.poderialdoconterno.com