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Willi Schaefer Graacher Domprobst 2017

Vin blanc, 750 ml
Code SAQ :  11860241 Code CUP :  09007911321164
Allemagne
Mosel
 
Appellation d'origine Mosel
Producteur Willi Schaefer
Degré d'alcool 7,5 %

Basée au coeur de la Moselle, à Graach, la famille Schaefer fait partie des producteurs cultes d’Allemagne. Les racines de ses activités de viticulture remonteraient en 1121. Depuis 2002, Christophe Schaefer assiste son père Willi sur ce domaine d’à peine 4 hectares, disséminé sur plusieurs parcelles de vignes (certaines franches de pied), dont la moitié ont 50 ans d’âge. Issus des sites pentus Domprobst et Himmelreich, les rieslings de la maison incarnent tout ce qu’il y a de plus fascinant et de représentatif dans la région, avec un fruit d’une pureté remarquable alliant précision, légèreté et fi nesse.

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