Combier-Fischer-Gerin L’Infernal Aguilera 2010

« Au sommet de la gamme, l’Aguilera 2010 est un vin qui était autrefois connu sous le nom de 2/3. Il s’agit d’un carignan tiré d’un seul vignoble centenaire, taillé en gobelet, sur des sols d’ardoise. Il a fermenté dans des bacs de plastique, sur ses levures naturelles, avant d’être élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français usagées, puis de passer six ans en bouteille. Il offre des notes de sang de bœuf et de fer, avec beaucoup de fraîcheur, une certaine évolution et de belles nuances. Il possède de l’équilibre, de la fraîcheur, de la concentration, de la puissance et une certaine élégance. Il vieillit lentement. »
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Potentiel de garde :  À boire ou à garder jusqu'en 2028

WA 94