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Domaine Thymiopoulos Xinomavro Nature Naoussa 2017

Vin rouge, 750 ml
Code SAQ :  13988100 Code CUP :  05200363517152
Grèce
Macédoine
 
Appellation d'origine Naoussa
Producteur Domaine Thymiopoulos
Degré d'alcool 13 %

L’inspirant Apostolos Thymiopoulos livre ici un vin digeste et aérien sans aucun soufre ajouté. Issu d’une parcelle de vieilles vignes de xinomavro, 60 % de la récolte a été vinifié en grappes entières. Une macération de 30 jours et une fermentation en compagnie des levures indigènes ont précédé un élevage de 6 mois en tonneaux, avant une mise en bouteille sans filtration.  Attaque tonifiante, bouche texturée, arômes qui rappellent la fraise, les épices et le laurier. Magnifique !

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Prix

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