Le Chiuse Rosso di Montalcino 2021

Sur une colline au nord-est de Montosoli, à environ 300 mètres d'altitude, Le Chiuse occupe à peine sept hectares, plantés exclusivement en sangiovese grosso, dont un seul en d.o.c (dénomination d'origine contrôlée) Rosso di Montalcino. Dirigé par Simonetta Valiani et Nicolo Magneli, ce domaine est étroitement lié à la célèbre famille Biondi Santi qui, à l'époque, utilisait certaines parcelles de la propriété afin d'élaborer ses légendaires cuvées « reserva » en appellation Brunello di Montalcino. S'ouvrant sur des notes de cerise confite et de fleurs séchées, il est complété par les épices douces, la cannelle et le sous-bois. Un vin prêt à boire évoquant le style traditionnel toscan.