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San Fereolo Valdibà 2014

Vin rouge, 750 ml
Code SAQ :  12647709 Code CUP :  08032636770028
Italie
Piémont
 
Appellation d'origine Dolcetto di Dogliani
Producteur Nicoletta Bocca
Degré d'alcool 13 %
Coup de coeur de l'équipe du Cellier

C’est un véritable tour de force que Nicoletta Bocca  a réalisé dans cette propriété depuis son rachat en 1992. Située au nord des Langhe Monregalesi, l’aire de production Dogliani se démarque des autres dolcettos de l’appellation par sa qualité, celle-ci portant même le rang suprême de D.O.C.G. (dénomination d’origine contrôlée et garantie). Élaborée uniquement en cuve d’acier inoxydable, la cuvée Valdibà représente pour Nicoletta  Bocca le dolcetto à sa plus simple expression. Framboise, violette, épices, poivron et terre humide donnent le ton à une trame tannique ferme solidifiant l’ensemble.

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Prix

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