Stratus Wildass 2016
Canada
Ontario
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Appellation d'origine | Péninsule du Niagara |
Producteur | Stratus Vineyards |
Degré d'alcool | 12,5 % |

Accords suggérés
Bobotie (hachis parmentier sud-africain)
Bavette au vin rouge, au poivre et au cumin
Boeuf barbecue à la marinade sèche
Agneau sur salsa d’herbes fraîches

Infos détaillées
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PaysCanada
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RégionOntario
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Sous-régionPéninsule du Niagara
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Appellation d'originePéninsule du Niagara
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Désignation réglementéeVintners quality alliance (VQA)
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ProducteurStratus Vineyards
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ParticularitéProduit du Canada
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Cépage(s)
Cabernet-sauvignon 25 % Syrah 25 % Merlot 25 % Cabernet franc 25 % -
couleurRouge
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Format750 ml
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Degré d'alcool12,5 %
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Taux de sucre5.8 g/L
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Type de bouchonLiège
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Type de contenantContenant de verre coloré
Infos dégustation
Millésime dégusté : 2011
Note de dégustation
Robe de teinte rubis plutôt profond. Nez qui s'ouvre sur des notes épicées et fruitées. Il est également marqué par de subtiles notes empyreumatiques. Ce rouge sec manifeste une agréable fraîcheur et est muni de tannins charnus. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il évoque des flaveurs d'origan, de poivre noir fraîchement moulu, de fruits cuits (figue, datte, pruneau), de mûre et de torréfaction. Ayant une texture ample, il est assez soutenu en finale.
famille de vin
Sec, moyennement corsé et épicé
Potentiel de garde
![]() |
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 16°C À : 18°C
Observations
Visuelles
Teinte : Rubis
Intensité : Moyenne
Olfactives
- Empyreumatique
- Épicée
- Florale
- Fruitée
Gustatives
Acidité : Rafraîchissante
Perception de sucre : Sec
Tannins : Charnus
Texture : Ample
Corps : Moyen
- Boisée
- Empyreumatique
- Epicée
- Florale
- Fruitée
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Prix
Prix régulier : 22,95 $
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