Zeni Marogne Valpolicella Ripasso Superior 2020

Productrice dans la province de Vérone depuis 1870, la famille Zeni élabore la plupart des styles classiques de la région. Ce « valpo » ripasso, technique qui consiste à « repasser » le vin dans les marcs restants de la vinification des prestigieux vins d'Amarone, offre une bouche caressante et bien fraîche. De séduisantes flaveurs de fleurs séchées, de noyau de cerise, de prune, d'épices douces et de cacao persistent longuement en finale. Un accord parfait avec le tajine d’agneau aux pruneaux.