Considéré par plusieurs comme l’un des pères fondateurs de l’industrie du bourbon, Colonel Edmund Haynes Taylor Jr est également à la base de pratiques d’élaboration encore utilisées à ce jour. Meilleur rye américain lors du dernier World Whiskies Awards, ce whiskey présente des flaveurs de caramel, de fruits séchés et d’épices, le tout enveloppé de notes boisées.