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Planté au milieu du 19e siècle à partir de vignes préphylloxériques européennes, le vignoble de San Carlos est l’un des plus anciens du Chili et ses fruits à la base de vins de caractère. Bel exemple de la singularité de ce vignoble, ce cabernet-sauvignon laisse une impression de sirop de cassis, de mûre et de violette, entremêlée de notes végétales et boisées. Il est temps pour vous de redécouvrir le Chili! Parfait pour les plats carnés ou pour accompagner un vieux cheddar.
Pays
Chili
Région
Valle Central, Valle del Rapel
Appellation d'origine
Valle del Colchagua
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Classification
Gran reserva
Cépages
Cabernet-sauvignon 95 %, Cabernet franc 5 %