Newton Johnson Félicité Pinot Noir 2017

L'une des vedettes montantes de la région de Hemel-en-Aarde dans le district de Walker Bay est assurément Newton Johnson. Non loin d'Hermanus, dans les hauteurs de la vallée, Dave Johnson s'installe avec sa famille en 1995. Il sera rejoint quelques années plus tard par ses deux fils : Bevan, aux commandes du domaine, et Gordon, qui s'occupe de l'élaboration des vins avec sa femme Nadia. Le domaine, qui travaille essentiellement par gravité et dont les fermentations ont lieu grâce aux levures indigènes, a fait du pinot noir sa spécialité sur les 20 hectares en propriété.  Celui-ci se présente sous une texture soyeuse et une fraîcheur bien sentie. Fruits cuits, fumée, cuir, fleurs séchées et fruits secs se prolongent en finale.