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Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Vin rouge
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750 ml
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Italie
Vénétie
Infos détaillées
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« Repassé » dans les marcs (parties solides comme les peaux de raisins) résiduels de l’amarone della valpolicella, appellation prestigieuse de la région, ce vin y acquiert plus de caractère que dans la version régulière du valpolicella, en plus de se parer ici de notes boisées. Un bon choix pour accompagner la cuisson sur le BBQ.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Valpolicella Ripasso
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Classico superiore
- Cépage Corvina 70 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 3,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Bolla S.P.A
- Agent promotionnel Vins Philippe Dandurand Ltée
- Code SAQ 11570682
- Code CUP 08008960684478
Dégustation
Dégustation
- Arômes bois de santal, cannelle, confiture de petits fruits rouges, épices
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Maniwaki
7 novembre 2022
Tout simplement délicieux. Parfait pour les fondues et raclettes !
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