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Cannellonis debout au boeuf et aux olives
Cannellonis debout au boeuf et aux olives

Cannellonis debout au boeuf et aux olives

Préparation 25 minutes
Cuisson 35 minutes
Portions 4

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 échalote hachée
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivron vert coupé en petits dés
  • 340 g (3/4 lb) de rôti de boeuf cuit coupé en petits dés
  • 180 ml (3/4 tasse) d'olives noires hachées grossièrement
  • 250 ml (1 tasse) de tomates en dés et leur jus
  • Sel et poivre
  • 8 pâtes à lasagne cuites
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate maison ou du commerce
  • 10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
  • 100 g (3,5 oz) de fromage caciocavallo ou pecorino râpé

Préparation

  1. Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'échalote, le poivron et le boeuf dans l'huile.
  2. Cuire 3 minutes.
  3. Ajouter les olives et les tomates - assaisonner.
  4. Laisser cuire à feu moyen 5 minutes. Réserver.
  5. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  6. Étendre les pâtes sur un plan de travail et partager 1/8 de la farce de viande sur chaque pâte.
  7. Les rouler en renfermant la farce au centre.
  8. Déposer debout les cannellonis dans un plat allant au four.
  9. Prendre soin de bien les entasser pour éviter qu'ils se déroulent.
  10. Verser la sauce sur les cannellonis et parsemer d'herbes de Provence et de fromage.
  11. Cuire au four 25 minutes.
  12. Servir.
Disponibilité en succursale