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Vigneron à La Biancara et président de l'Association Vinnatur, Angiolino Maule fait partie des figures de proue du mouvement des vins nature. Protection de la vie de la plante et de l'écosystème environnant, utilisation homéopathique du soufre... ces vins offrent une expérience gustative déroutante. Cette garganega assemblée à du trebbiano vous en convaincra à coup sûr !
- Pays Italie
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Classification Classico
- Cépages Garganega 100 %, Trebbiano
- Degré d'alcool 11 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur La Biancara
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 12846741
- Code CUP 03683080130200
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes citron, notes grillées, noyau de pêche, pomme mûre
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
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Filet de saumon teriyakiPréparation 10 minCuisson 12 min -
Minifeuilletés au manchego et au serranoPréparation 20 minCuisson 20 min -
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Place Naviles
2 juillet 2024
Ce vin se distingue par sa pureté et son caractère naturel. Au nez, des arômes subtils de fruits à chair blanche se mêlent à des notes florales délicates, tandis qu'en bouche, la fraîcheur et la minéralité prédominent, soutenues par une acidité vive et une texture légère.
Repentigny - Boul. Brien
7 mars 2024
J'adore le producteur Angiolino Maule qui travaille avec passion et de façon le plus naturelle possible. Un assemblage de garganega et trebbiano. Vin savoureux, et évoquant une touche de minéralité. Arômes de fruits jaunes et de poivre blanc.
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