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Les suggestions de la semaine

Vous surveillez les nouveautés, mais ne savez jamais trop quoi acheter? On vous propose ce rendez-vous hebdomadaire pour découvrir les suggestions de nos experts parmi le nouvel arrivage. Venez voir ce qu'ils ont adoré, les bouteilles le fun à ne pas manquer à travers une foule de produits dégustés. 

P.S.: Vous nous en donnerez des nouvelles, vous pouvez laisser des commentaires sur les produits. 

Les choix de Julien

Barman pour les frères Holder pendant plus d’une dizaine d’années, coactionnaire à Le 409 brasserie indienne dans le Vieux-Montréal et maintenant associé au nouveau projet Stella pizzeria (Sara, Nathalie et Alessandro) dans la Petite-Partie, rue Bélanger. « Stella, me permet de faire grandir mon amour du vin et des spiritueux! »

- Julien Leblanc

Les choix de nos experts

Qui sont ces experts? Julie et Éric sont nos curieux diplômés du milieu, enseignants à leurs heures et responsables de déguster l'ensemble des produits mis de l'avant. Ce sont eux qui proposent les accords vins et mets, créent les profils de goût et vous racontent toutes les belles histoires derrière les produits. Et plus encore. #jobdereve

  1. "Parce que le vin doit être un moment de partage, d'amitié, de convivialité et de rire. Les plaisirs simples de la vie sont réunis dans une gorgée de ce vin. Le vin n'est-il pas une fête ? " rappelle Elian Da Ros, l’une des voix faisant rayonner l’a.o.c côtes-du-marmandais à l’international. Rond, fruité et généreux, son rouge est parfait servi à l’apéro, mais possède tous atouts pour accompagner des saucisses ou un tartare de bœuf relevé.
  2. Le fynbos est une formation végétale typique à l’Afrique du Sud et se compose de plantes, d’arbustes et de fleurs uniques à cet endroit de la planète. Utilisés comme botaniques pour teinter la personnalité de ce gin, couplés à quelques poivres et épices, la quadruple distillation exécutée apporte une grande finesse au produit. Maintenant, il n’en tient qu’à vous de communier avec cet élixir qui vous fera voyager à même votre verre !  
  1. Après avoir été la disciple de Marcel Richaud, perfectionniste et amoureux de la vigne et de la nature, Élodie Balme reprend les vignes familiales jusque-là vendues à la coop du coin. On a craqué pour l’élégance et la pureté de cet assemblage rhodanien sans fla fla et drôlement efficace! Levures indigènes, filtration douce et peu de sulfites ajoutés à la mise en bouteille. Un délice servi légèrement rafraîchi avec une salade au canard confit.
  2. Sur les rives du lac Neusiedler à l'extrémité est de l'Autriche, la région viticole du Burgenland accueille les installations modernes de Gernot et Heike Heinrich, un couple dynamique à la tête d'un vignoble en culture biologique. Représentant le cœur de la production, leurs rouges sont parmi les plus prisés d'Autriche. Savourez-le avec un carpaccio de bœuf ou un burger de poulet cajun.
  1. Un nom ambitieux mais une cuvée bien « terre à terre » ! Le Montréalais d’origine John Howard voulait initialement nommer ses vins avec son nom, ses amis lui reprochant alors d’être « un autre de ces mégalomanes »… C’est resté ! Un chardo qui fait ressortir le meilleur des terroirs de Beamville Bench, dans la Péninsule du Niagara, et qui n’a rien à envier à ceux des régions plus traditionnelles. À savourer avec le homard ou encore des pâtes aux fruits de mer.
  2. Berceau spirituel du cépage bobal, l'appellation manchuela connaît un récent succès grâce, entre autres, à  une production de vins digestes au fruité croquant. L'altitude à  laquelle se situent les vignes à  l'origine de cette cuvée n'est pas étrangère au style de cette dernière, alors qu'un pourcentage d'alcool très modeste témoigne de la fraîcheur qui règne au vignoble. À déguster frais, on aime son attaque vive, ses parfums de fraise des champs et de poivre rose. Un délice avec des côtelettes de porc sur le BBQ.

Restaurant : Foiegwa
Illustateur : Marc Tremblay
Photographe : Alison Slattery, Two Food Photographers