Nouveaux produits du Québec

Nouvelle vague de cidres du Québec

Accueillez le printemps avec ce nouvel arrivage de cidres du Québec. Les cidreries artisanales locales ont le vent dans les voiles et vous proposent une offre de produits diversifiée. Qu’il soit aromatisé, élevé en amphore ou encore non-filtré, vous trouverez un cidre pour célébrer la belle saison.

Quantité limitée 

  1. Ce cidre perlant naturel, donc légèrement pétillant, est une savoureuse concoction impliquant une macération des pommes dans leur jus pendant 30 jours, auxquelles s’ajoutent les lies de frontenac gris d’une cuvée de chez Pinard et Filles. En fin de fermentation, un élevage en amphore permet d’en atténuer l’acidité demeurant tout de même bien désaltérante. Non dégorgé et pourvu d’une délicate amertume, il sera parfait pour vous accompagner en pique-nique avec votre sandwich brie et pomme verte, ou encore quelques cochonnailles du Québec.
    Origine Québec
  2. Question d’ajouter de la complexité, ici ce sont différentes variétés de prunes qui teintent la personnalité de ce cidre pétillant. Plus sucrées ou plus surettes, parfois pourvues d’une dose d’astringence, elles viennent du verger de la cidrerie ou ont été dénichées à l’état sauvage. Mais dans tous les cas, elles s’allient pour offrir le meilleur d’elles-mêmes dans cette cuvée tout à fait séduisante. Parfaite tout autant au brunch qu’à l’apéro, ou encore avec les poissons à chair blanche.

    Origine Québec
  3. Issu d’une sélection des meilleurs pommiers sur la propriété, ce pétillant naturel non filtré offre une belle délicatesse en bouche et de franches notes fruitées et florales. Belle introduction aux cidres de type fermier, ce produit remplace avantageusement un blanc ou un mousseux à l’apéro. À table il trouvera sa place aux côtés des salades, poissons frits et sushis.
    Origine Québec
  4. D’origine alsacienne et détenteur d’un doctorat en microbiologie du vin, Jean-François Ritt apporte une passion bien sentie sur ce domaine du Cap Saint-Ignace. Grrrr fait référence à son grognement lorsqu’il s’aperçut que sa cuve avait spontanément amorcée sa fermentation… Ce cidre sera sauvage s’est-il dit! Une belle façon de mettre en valeur une omelette bacon, pomme et fromage lors de votre prochain brunch dominical.

    Origine Québec
  5. D’abord fermenté sur levures sauvages en cuve d’acier inoxydable, ce cidre profite également d'une macération de baies d’églantier en foudre d’origine allemande sur une période de 4 mois. Embouteillé sans filtration ni sulfites ajoutés, ce pétillant offre des notes fruitées, lactées et funkys qui se marieront bien à des rillettes de lapin ou une fondue au fromage d’ici.

    Produit bio
    Origine Québec
  6. Anciens propriétaires des microbrasseries Glutenberg et Hochelag, Julien Niquet et Justine Therrien sont désormais à la barre de cette entreprise dynamique qui se concentre sur les cidres artisanaux haut de gamme. Présentée sous son nom anglais « haksap », la camerise qui parfume celui-ci est toute aussi riche en saveurs qu’en antioxydants. Ses effluves mariant habillement celles du fruit noir à la pomme, tout en laissant percevoir une touche florale, saura faire briller les salades-repas et les grillades de viande blanche.
    Produit bio
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