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Le goût de savoir

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Vin nature

Presque inconnu il n’y a pas si longtemps, le vin nature a conquis le cœur des Québécois. Mais qu’est-ce qui explique la popularité de ces vins sans additifs?

Différentes grappes de raisonDifférentes grappes de raison

Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

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Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

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  1. Sélections Mondiales des Vins Canada.
    Reportages

    Le concours Sélections Mondiales des Vins Canada

    Voici 10 vins à découvrir parmi ceux récompensés lors de la 30e édition des Sélections Mondiales des Vins Canada. Cette compétition d’envergure s'est déroulée du 11 au 15 octobre 2023 à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ).

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  2. Pour en apprendre plus sur le vin et les spiritueux
    Reportages

    Pour en apprendre plus sur le vin et les spiritueux

    Vous voulez être au courant de ce qui se passe dans le monde du vin et des spiritueux et approfondir vos connaissances? Des expert.e.s, sommelier.ère.s et collaborateur.trice.s vous proposent leurs meilleures ressources sur une myriade de sujets.

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  3. La chimie de la dégustation
    Reportages

    La chimie de la dégustation

    Quand on déguste un vin, qu’est-ce qui se passe sur les plans chimique et physiologique? Qu’est-ce qui explique qu’on sent tel ou tel arôme, et que certain.e.s ne perçoivent pas les mêmes que nous? Bref, comment ça marche?

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  4. 5 désaccords vins et mets expliqués par la science
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    5 désaccords vins et mets expliqués par la science

    « Accords vins et mets » : tout le monde a déjà entendu ou utilisé cette expression. On connaît certains des principes de base et on a peut-être même nos formules gagnantes. Mais qu’en est-il des désaccords, qui peuvent faire tourner la dégustation au vinaigre?

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  5. le vignoble du Médoc
    Reportages

    Les vins du Médoc

    Partez à la découverte des vignobles du Médoc à travers des vidéos produites par L'Union des Grands Crus de Bordeaux.

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  6. Graves et Pessac-Léognan
    Reportages

    Les vins de Graves

    Partez à la découverte des vignobles de Graves et Pessac-Léognan, berceau des plus grands blancs secs de Bordeaux.

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  7. Piémont
    Reportages

    Le Libournais

    Parmi les prestigieuses sous-régions de Bordeaux, le Libournais attire l'attention des collectionneurs pour ses cuvées réputées de Saint-Émilion et Pomerol.

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  8. 4 idées de dégustations originales
    Dégustation et service

    4 idées de dégustations originales

    Les bonnes bouteilles sont toujours meilleures quand on les boit en bonne compagnie. Vous aimez inviter votre monde chez vous pour partager ce plaisir de la vie? On vous propose ici quelques idées qui sortent de l’ordinaire pour organiser une dégustation de vin mémorable à la maison, que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou simplement pour découvrir de nouveaux cépages.

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  9. Le meilleur accord vins et sushis.
    Accords et pastilles

    Guide des meilleurs accords pour les sushis

    Cette délicieuse spécialité japonaise appréciable à tous moments mérite un accord qui participe à sublimer les saveurs de ces petits rouleaux de bonheur.

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  10. Pier-Alexis Soulière
    Rencontres

    Pier-Alexis Soulière : la quête du titre mondial

    Gagnant des titres québécois, canadien et des Amériques, Pier-Alexis Soulière représentera le restaurant Le Clan et le Canada lors du Concours ASI Meilleur Sommelier du Monde qui se tiendra à Paris du 7 au 12 février prochain. Rencontre avec un passionné en mission.

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  11. Le Pive
    Reportages

    Famille Jeanjean, la passion du Languedoc

    La famille Jeanjean cultive la vigne dans le Languedoc depuis 6 générations. Aujourd’hui à la tête de plusieurs vignobles dans la région, elle propose une variété de vins qui offrent tous une grande dose de plaisir. Découvrez les vins du Languedoc à travers cette grande histoire de famille.

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  12. Verre de vin orange
    Tendances

    Qu’est-ce que le vin orange?

    Ni rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.

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