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Cidre trouble

L’engouement autour des vins nature n’est pas étranger à celui qui semble s’opérer autour des cidres troubles. Valorisant un retour à l’essentiel, à l’expression de la matière première tout en innovant sur les techniques et le rendu, le cidre trouble gagne du terrain, des adeptes et en notoriété.

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Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

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Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

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  1. Guigal
    Reportages

    Guigal : une histoire de famille

    Indissociables de la vallée du Rhône, les vins Guigal sont avant tout une histoire de famille, basée sur le respect des savoir-faire ancestraux, un patrimoine viticole unique et un remarquable soucis du détail. Tour d’horizon d’une adresse à ranger parmi les plus grands producteurs de la planète.

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  2. Tracteur dans un verger de pommes
    Tendances

    Cidre non filtré : apprivoiser le trouble!

    L’engouement autour des vins nature n’est pas étranger à celui qui semble s’opérer autour des cidres troubles. Valorisant un retour à l’essentiel, à l’expression de la matière première tout en innovant sur les techniques et le rendu, le cidre trouble gagne du terrain, des adeptes et en notoriété.

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  3. Verre de vin orange
    Tendances

    Qu’est-ce que le vin orange?

    Ni rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.

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  4. Pinot noir
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    Pinot noir

    Cultivé en Champagne, en Savoie, dans la vallée de la Loire et en Alsace, le pinot noir doit toutefois sa renommée aux grands vins de Bourgogne. Les régions fraîches de la Californie, de la Nouvelle-Zélande, du Chili et de l’Argentine permettent aussi son épanouissement. Il est à l’origine de vins délicats aux parfums complexes de fruits rouges et d’épices.

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  5. Sauvignon blanc
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    Sauvignon blanc

    Le sauvignon est un cépage originaire de la Gironde et de la Loire, en France (deux régions qui revendiquent d’ailleurs son origine). Il donne des vins très typés dotés d’une grande fraîcheur où s’entremêlent des notes fruitées et herbacées. Outre la France, il s’est merveilleusement bien adapté à la Nouvelle-Zélande, au Chili et aux États-Unis (Californie).

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  6. Sangiovese
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    Sangiovese

    Le sangiovese doit sa renommée aux grands vins de Toscane, célèbres depuis le Moyen Âge. Il est répandu à travers toute la péninsule italienne, et ses parfums de cerise et d’épices se déclinent en plusieurs styles en fonction des lieux où il est cultivé. On le retrouve maintenant dans les régions tempérées de la Californie où il parvient à exprimer toute la finesse de ses arômes.

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  7. Chardonnay
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    Chardonnay

    Réputé pour engendrer parmi les vins blancs les plus convoités au monde, le chardonnay est un cépage originaire du village du même nom dans la sous-région du Mâconnais en Bourgogne. De renommée internationale, il est à la base des grands vins blancs de la Bourgogne, mais a conquis de nombreux pays producteurs de vin dont les États-Unis (Californie), l’Australie, le Chili et le Canada.

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  8. Syrah
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    Syrah

    La syrah est un cépage français originaire de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. En raison de sa richesse aromatique et de son intensité, sa production s’est étendue dans les côtes du Rhône méridionales ainsi que dans le Languedoc, en Espagne, en Australie, aux États-Unis, en Argentine et au Chili, où les nuits fraîches et les journées chaudes et humides contribuent à son épanouissement.

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  9. Chenin blanc
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    Chenin Blanc

    Le chenin blanc est originaire de la vallée de la Loire. Encore aujourd’hui, il est omniprésent dans sa région d’origine, où il donne à la fois des blancs secs, moelleux, liquoreux et mousseux. Apprécié pour sa fraîcheur, il a conquis de nombreux pays producteurs, du Canada à l’Afrique du Sud.

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  10. Gamay
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    Gamay

    Très apprécié pour sa grande fraîcheur, son pouvoir désaltérant et ses arômes de petits fruits rouges, le gamay est le cépage emblématique du Beaujolais. Il s’épanouit dans les climats frais et montagneux, notamment en France, en Suisse et au Canada.

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  11. riesling
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    Riesling

    Le riesling est un cépage blanc dont l’origine a toujours été revendiquée à la fois par la vallée du Rhin et la Moselle. Très perméable à son sol, il demeure l’une des variétés qui transmet le mieux la richesse de son terroir. Bien que l’Allemagne et l’Alsace soient les porte-étendards du cépage, on retrouve en Autriche et dans quelques pays du Nouveau Monde de très belles cuvées.

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  12. Cépage: cabernet-sauvignon
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    Cabernet-sauvignon

    Mondialement connu grâce aux grands crus de Bordeaux, le cabernet-sauvignon pousse dans la plupart des régions viticoles où la chaleur et l’ensoleillement le permettent. Ses arômes intenses de fruits noirs et sa structure puissante le rendent particulièrement séduisant et expliquent sa popularité croissante.

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