Le goût de savoir

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Vin nature

Presque inconnu il n’y a pas si longtemps, le vin nature a conquis le cœur des Québécois. Mais qu’est-ce qui explique la popularité de ces vins sans additifs?

Différentes grappes de raisonDifférentes grappes de raison

Cépages

Vous connaissez le cabernet et le sauvignon mais qu’en est-il du savagnin et du tannat? Faites un saut dans l’univers des baies derrières vos cuvées préférées.

VignobleVignoble

Régions viticoles

Parcourez les plus belles régions productrices et découvrez leur climat, principaux cépages, plats typiques et plus encore pour vous évader sans voyager.

Résultats 1-12 sur 184
  1. Le Pive
    Reportages

    Famille Jeanjean, la passion du Languedoc

    La famille Jeanjean cultive la vigne dans le Languedoc depuis 6 générations. Aujourd’hui à la tête de plusieurs vignobles dans la région, elle propose une variété de vins qui offrent tous une grande dose de plaisir. Découvrez les vins du Languedoc à travers cette grande histoire de famille.

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  2. Vin Il Falcone
    Reportages

    Les Pouilles, terres de vin et d’histoire

    Longtemps dans l’ombre des grandes régions d’Italie, les Pouilles attirent de plus en plus l’attention grâce à leur littoral de plages spectaculaires, leur gastronomie ancrée dans les traditions et la qualité de leurs vins. Suivez-nous dans ce périple à travers l’histoire, le terroir et les vins des Pouilles.

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  3. Verre de vin orange
    Tendances

    Qu’est-ce que le vin orange?

    Ni rouge ni blanc, le vin orange suscite l’intérêt depuis quelques années. Voici la genèse de ce vin tendance.

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  4. Sélections Mondiales des Vins Canada.
    Reportages

    Le concours Sélections Mondiales des Vins Canada

    C’est du 13 au 16 octobre prochain, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), que se déroulera la 29e édition des Sélections Mondiales des Vins Canada. Connaissez-vous cet événement d’envergure?

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  5. Beaujolais
    Reportages

    Explorer le Beaujolais en 4 points

    Rares sont les régions dont le seul nom inspire le plaisir et la convivialité. Loin des vins costauds ou maquillés par le bois, ici les cuvées expriment avec authenticité les nuances d’un vignoble unique. Bienvenue dans le Beaujolais, terroir de jeux d’une nouvelle génération de vignerons engagés.

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  6. Hugo Duchesne, chef sommelier
    Rencontres

    Hugo Duchesne : de la littérature à la sommellerie

    Sommelier en chef des restaurants H3, Le Coureur des Bois et La Cabane du Coureur, Hugo Duchesne défendra les couleurs du Québec et du Canada lors du concours Meilleur Sommelier des Amériques du 16 au 19 février prochains. Rencontre avec le récipiendaire du dernier titre québécois avant son départ pour le Chili!

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  7. Verre de rhum avec pièce de viande
    Accords et pastilles

    À table avec le rhum!

    Avec son vaste registre de styles et de nuances, le rhum peut trouver sa place auprès de plusieurs types de plats, et des différentes étapes du repas, de l’entrée au dessert.

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  8. Hydromel : boisson des dieux!
    Méthodes de production

    Hydromel : boisson des dieux!

    Essentiel dans l’élaboration de l’hydromel, le miel est marqué par une longue tradition. À travers le temps, plusieurs peuples lui ont attribué des pouvoirs remarquables. Aujourd’hui, nos artisans ont conservé l’essentiel de cet héritage pour offrir une gamme de délicieux produits à base de miel.

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  9. hydromel
    Dégustation et service

    Choisir son hydromel

    Comme pour un producteur de vin qui assemble différents cépages, l’apiculteur dispose de différentes variétés de miel pour élaborer des produits ayant une couleur, des arômes et des saveurs uniques.

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  10. Bouteille de champagne dans un seau à glace, avec des flûtes.
    Méthodes de production

    Les champagnes et mousseux démystifiés

    Compagnons de tous les moments festifs, ces vins se caractérisent par une présence plus ou moins grande de gaz carbonique. Certains présentent une légère effervescence comme les vins pétillants, alors qu’une effervescence plus abondante est le lot des vins mousseux et champagnes.

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  11. Flûtes avec du champagne
    Dégustation et service

    Comment servir les champagnes et mousseux

    Boissons de prédilection des célébrations, les mousseux doivent être servis de manière à optimiser la qualité et la subtilité du produit. Voici quelques notions de base pour le service des vins mousseux et du champagne.

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  12. Guigal
    Reportages

    Guigal : une histoire de famille

    Indissociables de la vallée du Rhône, les vins Guigal sont avant tout une histoire de famille, basée sur le respect des savoir-faire ancestraux, un patrimoine viticole unique et un remarquable soucis du détail. Tour d’horizon d’une adresse à ranger parmi les plus grands producteurs de la planète.

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