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Inspiration

DOSSIER SAISONNIER

À l'état liquideÀ l'état liquide

On passe sous la loupe la chimie qui s'opère dans nos verres.

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REPORTAGES

La chimie de la dégustation

Quand on déguste un vin, qu’est-ce qui se passe sur les plans chimique et physiologique? Qu’est-ce qui explique qu’on sent tel ou tel arôme, et que certain.e.s ne perçoivent pas les mêmes que nous? Bref, comment ça marche?

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  • Cocktails au café
    Tendances

    Top 5 des cocktails au café

    On a tous nos cocktails préférés qu’on aime bien siroter, quelle que soit la saison. Mais avouons-le, l’hiver, quel plaisir de savourer un cocktail chaud à base de café. Voici le Top 5 des cocktails à essayer pour ajouter une touche réconfortante à la saison froide.

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Pour le plaisir
du goût

Au frais, c’est une nouvelle série de chroniques qui explore les dernières tendances dans le monde de l’alcool. Les produits faibles en alcool ont la cote. Nous avons demandé à des experts leurs meilleurs trucs pour réussir à sublimer les saveurs des cocktails élaborés à partir de ces produits.

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Johnnie Walker Red Label :
un grand classique

Ce scotch est apprécié aux quatre coins du monde pour son goût prononcé, fruité, épicé et légèrement fumé. Parfait en cocktail, c’est aussi un incontournable pour commencer à explorer l’univers du whisky.

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  • Cocktail à base de sirop d'érable
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    Les cocktails des sucres!

    Ça y est! Les érables coulent et le sirop est prêt à être savouré! Pour accompagner le menu traditionnel de la cabane à sucre ou tout simplement pour déguster l’érable autrement, voici trois recettes de cocktails coup de cœur mettant en vedette le fleuron de notre terroir.

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Nouvel arrivage de la semaineNouvel arrivage de la semaine

Une foule de trouvailles en prévente en ligne

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  • Recette
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    5 recettes gagnantes pour le match

    Que ce soit pour regarder un match de hockey ou la finale de football, les événements sportifs nous permettent de décrocher du quotidien et de sortir quelque peu de nos résolutions santé. Voici des amuse-gueules et des accords qui ne laisseront personne sur la touche!

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  • Seltzer avec orange et menthe sur glace
    Tendances

    Les seltzers

    Ces boissons issues d'une très ancienne tradition font sentir leur présence à nouveau et gagnent de plus en plus d’adeptes. Portrait d’une tendance qui semble être là pour rester!

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  1. Bouteille de vin Satori avec son repas d'accompagnement et 2 coupes à vin
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    Incursion dans le nord-est italien avec Sartori

    L’héritage de la maison Sartori est au cœur de l’appellation valpolicella, dans le nord-est de l’Italie. Découvrez son savoir-faire centenaire grâce à 4 cuvées uniques et quelques idées d’accords pour vous délecter.

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  2. sous le bouchon, le balado de la SAQ
    Reportages

    Épisode 26 | La science de la localisation des succursales

    Rencontre avec Marco Mercier, analyste dans l’équipe du développement immobilier, et Jean-François Grenier, du groupe Altus, spécialiste de la recherche marketing pour la localisation des détaillants et commerces.

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  3. Hacienda Patrón, une distillerie écoresponsable
    Reportages

    Hacienda Patrón, une distillerie écoresponsable

    Si vous aimez la téquila, vous savez que Patrón élabore des spiritueux exquis de grande qualité. Mais saviez-vous que la distillerie met en pratique des mesures écoresponsables concrètes jour après jour dans la plupart de ses activités? Tour d’horizon d’une approche globale et unique.

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  4. Stevens Charles et Myriam Jean-Baptiste de LS Cream.
    Rencontres

    LS Cream : l'héritage haïtien en bouteille

    S’inspirer d’une boisson traditionnelle haïtienne pour créer un produit primé : c’est ce qu’ont accompli Myriam Jean-Baptiste et Stevens Charles avec LS Cream. Une liqueur crémeuse distinctive qui raconte une histoire d’entrepreneuriat, de culture et de fierté.

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  5. Deux verres de vin pour la Saint-Valentin
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    8 suggestions pour la Saint-Valentin

    Pas nécessaire de courir au restaurant pour proclamer votre amour, ni de vous balader avec une boîte en forme de cœur et un bouquet flamboyant sous le bras. On vous propose des idées pour ajouter un petit plus à votre soirée à la maison, peu importe votre situation.

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  6. La Loire
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    Sauvignon blanc : s’épanouir en Loire

    Même si le printemps est encore loin, on peut rêver des rayons à venir en dégustant un sauvignon blanc. Sur les terroirs de Loire, il s’exprime avec ce profil frais, floral et fruité qu’on aime servir en toute simplicité dans des moments impromptus et authentiques.

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  7. Joy Spence, maître-assembleuse chez Appleton
    Rencontres

    Joy Spence, la grande dame du rhum

    À l’occasion du Mois de l’histoire des Noirs, faites connaissance avec la Dr Joy Spence, maître-assembleuse depuis près de 30 ans chez Appleton en Jamaïque, une femme exceptionnelle dont la réputation dépasse largement la région des Caraïbes.

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  8. 10 produits faibles en alcool sous la loupe
    Tendances

    10 produits faibles en alcool sous la loupe

    Alors que la modération a meilleur goût que jamais, l’offre de produits faibles en alcool se fait de plus en plus généreuse et diversifiée. Tiennent-ils la route côté plaisir gustatif? Nous nous sommes penché.e.s de près sur la question.

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  9. Balado Sous le bouchon
    Reportages

    Épisode 25 | Rencontre avec Michelle Bouffard

    Sous le bouchon présente une entrevue animée par la journaliste et chroniqueuse Anne-Lovely Etienne. Elle reçoit ici Michelle Bouffard, une sommelière réputée, qui est également co-auteure du livre « Quel vin pour demain? » et fondatrice de la conférence « Goûter aux changements climatiques ».

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  10. Pour en apprendre plus sur le vin et les spiritueux
    Reportages

    Pour en apprendre plus sur le vin et les spiritueux

    Vous voulez être au courant de ce qui se passe dans le monde du vin et des spiritueux et approfondir vos connaissances? Des expert.e.s, sommelier.ère.s et collaborateur.trice.s vous proposent leurs meilleures ressources sur une myriade de sujets.

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  11. Visuel Natureo
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    Natureo: 4 vins faibles en alcool à essayer

    Après un festival de repas copieux et de bouteilles festives, la routine de janvier nous rappelle à l’ordre : une pause s’impose. Pour être en mode modération sur l’alcool et le budget, on vous propose 4 vins de la gamme Natureo par la réputée famille Torres.

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  12. 5 désaccords vins et mets expliqués par la science
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    5 désaccords vins et mets expliqués par la science

    « Accords vins et mets » : tout le monde a déjà entendu ou utilisé cette expression. On connaît certains des principes de base et on a peut-être même nos formules gagnantes. Mais qu’en est-il des désaccords, qui peuvent faire tourner la dégustation au vinaigre?

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