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Accords vins et mets

Quel plaisir de savourer un bon repas, et quelle joie de l’accompagner d’un bon verre de vin. Mais comment trouver LA bouteille idéale pour votre recette? Les accords vins et mets, ce n’est pas si compliqué! Explorez nos conseils pratiques et les pastilles de goût afin d’obtenir des mariages réussis à tout coup.

Paysage AlsacePaysage Alsace

Alsace, t'as de beaux blancs!

Les vins blancs ont regagné en popularité, au Québec. Ça tombe bien, l’Alsace en fait sa spécialité. Forte d’une longue tradition vinicole, elle offre une belle gamme de cépages, plantés dans de multiples terroirs.

Brunch, diner et apéro en roséBrunch, diner et apéro en rosé

Brunch, diner et apéro en rosé

Quel est le meilleur moment de la journée pour servir du vin rosé? On vous propose trois occasions idéales – le brunch, le dîner et l’apéro – pour trinquer avec un verre de rosé et accompagner les moments gourmands.

À la une

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L’art de la table

Au moment de passer à table, le choix d’un vin approprié fera briller vos créations culinaires. Apprenez comment les subtilités du service du vin contribuent à libérer ses arômes et vous faire profiter pleinement de ses qualités.

Découvrez vos pastilles de goût

Depuis plus de 10 ans, les pastilles de goût sont un outil simple et toujours aussi pratique qui vous permet de repérer facilement les vins, spiritueux fins et gins que vous aimez. Chaque pastille correspond à un profil de goût spécifique.

Nos recettes

Laissez-vous inspirer par une foule de recettes, de l’entrée au dessert. Que vous soyez amateur de cuisine française, sud-américaine, asiatique ou d’ailleurs, nous avons de quoi vous satisfaire, suggestions de vins pour en prime!

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  1. Champagnes, mousseux et cocktails
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    Soirée gala cinéma à la maison

    Profitez de la grande remise de prix hollywoodienne pour déguster mousseux, champagnes ou cocktails accompagnés de bouchées irrésistibles, dans le confort de votre foyer.

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  2. Découvrez les accords vins et mets selon votre pastille de goût
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    L’art de la table

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  3. Des verres de whisky
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    Spiritueux fin: dégustation 101

    Vous désirez en apprendre plus sur l’univers des spiritueux fins? Il existe plusieurs façons de les découvrir et de les apprécier. Les pastilles de goût, les petits formats ou les ateliers SAQ par l’ITHQ, sont quelques moyens à la portée de tous pour les apprivoiser.

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  4. Accords vins et mets pour les fêtes
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    Accords parfaits pour les fêtes

    Que vous optiez pour du mousseux ou du champagne pour vos festivités, inspirez-vous de nos merveilleuses suggestions d’accords pour chaque pastille de goût.

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  5. pastilles de goût
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    Connaissez-vous bien vos pastilles?

    Testez vos connaissances en matière de pastilles de goût!

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  6. Rouge tomate
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    Rouge tomate

    On les trouve à profusion dans nos marchés, c’est le temps d’en manger!

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  7. Le crabe à l'honneur
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    Le crabe à l'honneur

    Nous avons la chance de pêcher le meilleur crabe au monde au Québec. La saison coïncide avec l’arrivée des premières belles journées chaudes du printemps et donne lieu à des festins conviviaux. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette vedette de la mer.

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  8. Dégustation de scotch
    Tendances

    Dégustation de scotch 101

    L’univers du whisky est un mystère pour vous? Vous aimeriez le percer en bonne compagnie? L’expert et animateur des Ateliers SAQ par l’ITHQ, Nicolas Bourque explique ce qu’il faut savoir pour organiser une dégustation en toute simplicité.

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  9. Pizza aux crevettes
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    Vendredi soir relax: pizza

    De la pizza, oui, mais avec un petit quelque chose de spécial! En prime, nos suggestions de films pour une soirée cocooning.

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  10. choisir un vin pour de savoureux accords avec des plats traditionnels
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    Accords mets traditionnels et vins

    Voici des suggestions pour de savoureux accords avec des plats traditionnels ou encore, savoir choisir un vin qui plaira à vos hôtes, parents ou amis.

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  11. Homard cuit et verre de vin blanc
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    Le homard et ses accords

    À la veille de la longue fin de semaine, on en profite pour organiser un souper en l’honneur de notre crustacé préféré: le homard! Découvrez tous les accords possibles pour le mettre en valeur.

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  12. Récolte de l'eau d'érable
    Reportages

    L'érable et le vin

    Difficile de choisir quels vins apporter à la cabane à sucre. Voici quelques réflexions sur les façons de s’accorder avec les plats légèrement sucrés et les parfums d’érable.

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