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Accords vins et mets

Quel plaisir de savourer un bon repas, et quelle joie de l’accompagner d’un bon verre de vin. Mais comment trouver LA bouteille idéale pour votre recette? Les accords vins et mets, ce n’est pas si compliqué! Explorez nos conseils pratiques et les pastilles de goût afin d’obtenir des mariages réussis à tout coup.

Paysage AlsacePaysage Alsace

Alsace, t'as de beaux blancs!

Les vins blancs ont regagné en popularité, au Québec. Ça tombe bien, l’Alsace en fait sa spécialité. Forte d’une longue tradition vinicole, elle offre une belle gamme de cépages, plantés dans de multiples terroirs.

Brunch, diner et apéro en roséBrunch, diner et apéro en rosé

Brunch, diner et apéro en rosé

Quel est le meilleur moment de la journée pour servir du vin rosé? On vous propose trois occasions idéales – le brunch, le dîner et l’apéro – pour trinquer avec un verre de rosé et accompagner les moments gourmands.

À la une

Visuel Art de la tableVisuel Art de la table

L’art de la table

Au moment de passer à table, le choix d’un vin approprié fera briller vos créations culinaires. Apprenez comment les subtilités du service du vin contribuent à libérer ses arômes et vous faire profiter pleinement de ses qualités.

Découvrez vos pastilles de goût

Depuis plus de 10 ans, les pastilles de goût sont un outil simple et toujours aussi pratique qui vous permet de repérer facilement les vins, spiritueux fins et gins que vous aimez. Chaque pastille correspond à un profil de goût spécifique.

Nos recettes

Laissez-vous inspirer par une foule de recettes, de l’entrée au dessert. Que vous soyez amateur de cuisine française, sud-américaine, asiatique ou d’ailleurs, nous avons de quoi vous satisfaire, suggestions de vins pour en prime!

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  1. Vin américain: 4 régions en 6 suggestions
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    Vin américain: 4 régions en 6 suggestions

    Les États-Unis, 4e producteur de vin au monde, offrent des vins de qualité à tous les prix. Découvrez ses quatre principales régions viticoles et six vins incontournables.

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  2. coucous avec jarret d'agneau et vin rouge
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    Tempranillo et agneau, quel beau duo

    Certains vins vont main dans la main avec un plat précis. Alors que l’automne se dévoile pour vrai, on a envie de vin plus corsé et de se mettre aux fourneaux pour braiser une viande savoureuse. Ça vous parle? Voici des recos de rouges et recettes d'agneau, juste à temps pour l’Action de grâce.

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  3. Sélection Caseus
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    Sélection Caseus : le concours des fromages du Québec

    Couronnant annuellement les meilleurs fromages du Québec, Sélection Caseus demeure à ce jour, le seul concours de reconnaissance et de valorisation des fromageries d’ici. Découvrez les lauréats et les dessous de cette prestigieuse compétition tenue le 25 septembre dernier.

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  4. Vins et fromages : unis par la pastille
    Dégustation et service

    Vins et fromages : unis par la pastille

    Une soirée ou un apéro sous le thème des vins et fromages est toujours un gage de réussite. Toutefois, leurs accords peuvent sembler un casse-tête pour plusieurs. Et si la réponse à vos questions se trouvait dans nos pastilles de goût et celles des Fromages d’ici !

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  5. visuel vins de Californie
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    La Californie en quelques accords surprenants

    Premier producteur de vins aux États-Unis, l’État de la Californie possède des  terroirs qui permettent de créer des styles de vins uniques et diversifiés. On vous propose donc un petit jeu  pour vous faire découvrir des accords surprenants et pour pouvoir offrir des alternatives aux convives ayant des préférences différentes aux vôtres!

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  6. fête des pères, papa, idées cadeaux, scotchs, spiritueux, vin, champagne, porto, accords, recettes
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    6 suggestions pour tous les styles de papa

    Pensez-vous que la fête des Pères a volontairement été positionnée en pleine saison barbecue? On lance l’idée, ainsi que des suggestions pour lever un verre à votre maître du grill, à celui qui a une solution à tout et qui irait vous chercher au bout du monde. À la nage, dans des eaux pleines de requins, tiens.

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  7. Les vins Joel Gott
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    Les vins Joel Gott, gourmands et généreux

    Issu de la quatrième génération d’une famille de viticulteurs, Joel Gott façonne des vins de gastronomie à prix abordables tout en prenant soin de redonner à la communauté. Découvrez ses vins aussi précieux à table que pour appuyer une bonne cause.

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  8. Bouteille de vin Satori avec son repas d'accompagnement et 2 coupes à vin
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    Incursion dans le nord-est italien avec Sartori

    L’héritage de la maison Sartori est au cœur de l’appellation valpolicella, dans le nord-est de l’Italie. Découvrez son savoir-faire centenaire grâce à 4 cuvées uniques et quelques idées d’accords pour vous délecter.

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  9. visuel article
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    La Californie à tous prix

    Vous connaissez et appréciez certainement plusieurs vins californiens parmi les meilleurs vendeurs, mais la mythique région produit aussi des cuvées haut de gamme à découvrir. On vous propose donc un petit tour d’horizon de la région à travers 12 vins pour tous les budgets.

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  10. Deux verres de vin pour la Saint-Valentin
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    8 suggestions pour la Saint-Valentin

    Pas nécessaire de courir au restaurant pour proclamer votre amour, ni de vous balader avec une boîte en forme de cœur et un bouquet flamboyant sous le bras. On vous propose des idées pour ajouter un petit plus à votre soirée à la maison, peu importe votre situation.

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  11. 5 désaccords vins et mets expliqués par la science
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    5 désaccords vins et mets expliqués par la science

    « Accords vins et mets » : tout le monde a déjà entendu ou utilisé cette expression. On connaît certains des principes de base et on a peut-être même nos formules gagnantes. Mais qu’en est-il des désaccords, qui peuvent faire tourner la dégustation au vinaigre?

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  12. Pâtes et vin : 2 accords en mode simplicité
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    Pâtes et vin : 2 accords en mode simplicité

    C’est bien connu, après les Fêtes on a envie de simplicité pour donner une pause à notre panse et à notre portefeuille. Mais si on se gâtait tout de même un brin avec un bon vin pour plutôt miser sur un plat tout simple, savoureux et réconfortant? Pâtes et chianti après le ski, que oui!

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