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Accords vins et mets
Quel plaisir de savourer un bon repas, et quelle joie de l’accompagner d’un bon verre de vin. Mais comment trouver LA bouteille idéale pour votre recette? Les accords vins et mets, ce n’est pas si compliqué! Explorez nos conseils pratiques et les pastilles de goût afin d’obtenir des mariages réussis à tout coup.
Alsace, t'as de beaux blancs!
Les vins blancs ont regagné en popularité, au Québec. Ça tombe bien, l’Alsace en fait sa spécialité. Forte d’une longue tradition vinicole, elle offre une belle gamme de cépages, plantés dans de multiples terroirs.
Brunch, diner et apéro en rosé
Quel est le meilleur moment de la journée pour servir du vin rosé? On vous propose trois occasions idéales – le brunch, le dîner et l’apéro – pour trinquer avec un verre de rosé et accompagner les moments gourmands.
À la une
L’art de la table
Au moment de passer à table, le choix d’un vin approprié fera briller vos créations culinaires. Apprenez comment les subtilités du service du vin contribuent à libérer ses arômes et vous faire profiter pleinement de ses qualités.
Découvrez vos pastilles de goût
Depuis plus de 10 ans, les pastilles de goût sont un outil simple et toujours aussi pratique qui vous permet de repérer facilement les vins, spiritueux fins et gins que vous aimez. Chaque pastille correspond à un profil de goût spécifique.
Nos recettes
Laissez-vous inspirer par une foule de recettes, de l’entrée au dessert. Que vous soyez amateur de cuisine française, sud-américaine, asiatique ou d’ailleurs, nous avons de quoi vous satisfaire, suggestions de vins pour en prime!
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Lire la suiteDans le décor spectaculaire du lac de Garde, quelques appellations sont à l’origine de vins authentiques et originaux. C’est ici que naissent certains des vins les plus fameux d’Italie, comme le précieux amarone. Découvrez cette magnifique région en suivant les pas de la famille Zenato.
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Lire la suiteGagnant des titres québécois, canadien et des Amériques, Pier-Alexis Soulière représentera le restaurant Le Clan et le Canada lors du Concours ASI Meilleur Sommelier du Monde qui se tiendra à Paris du 7 au 12 février prochain. Rencontre avec un passionné en mission.
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Lire la suiteLa Sicile est un territoire de contrastes où la variété de sols et de climats permet de produire une large gamme de vins qui combleront autant les amateurs de blancs frais que de rouges gorgés de soleil. Découvrez la diversité du territoire sicilien à travers les vins de la famille Cusumano.
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Lire la suiteVous souhaitez faire des choix plus respectueux de l’environnement et modérer vos dépenses pour la nouvelle année? La cuvée Arbolencia est là pour vous. Découvrez comment ce vin espagnol peut à la fois égayer vos repas d’hiver et vous aider à garder le cap sur vos résolutions.
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Lire la suite« Swingez » la couronne de crevettes, la tourtière et la bûche dans le fond de la boîte à bois : le chef-vedette de TikTok Laurent Dagenais revisite le menu traditionnel québécois du temps des Fêtes en version chic et sans chichis.
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Lire la suiteRecevoir sans casser la tirelire, c’est possible! La photographe et styliste culinaire Émilie Gaillet nous propose un menu généreux et gourmand, mais léger pour le portefeuille.
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Lire la suiteAlors qu’on se demande encore quoi servir pour recevoir la famille et les amis pendant les Fêtes, pourquoi ne pas insuffler un peu de soleil californien à nos réceptions? Voici quelques idées pour recevoir avec du blanc et du rouge pour un Noël plus vert.
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Lire la suiteDepuis plus de 800 ans, la famille Ricasoli est au centre de l’histoire d’un des vins les plus célèbres du monde : le chianti. Suivez-nous dans un périple à travers l’histoire et les vins de la famille Ricasoli.
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Lire la suitePratiques et souvent économiques, les vins en grand format sont non seulement parfaits lorsqu’on reçoit plusieurs convives, mais volent la vedette une fois déposés au centre de la table. Découvrez notre sélection, leur utilité et les accords pour un repas des Fêtes réussi.
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Lire la suiteLa famille Dogliani est implantée dans le Piémont depuis plusieurs générations. Elle a participé à l’engouement pour les vins de la région, maintenant considérés comme certains des plus grands de l’Italie. Découvrez les vins de Beni di Batasiolo à travers quelques savoureux accords de saison.
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Lire la suiteProduire des vins iconiques comme Caymus sait le faire est un accomplissement en soi. Consolider sa place au sommet par l’innovation et la recherche de nouveaux terroirs témoigne d'un engagement à se surpasser. Bienvenue dans la Vallée de Suisun, nouvelle terre promise de la famille Wagner.
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Lire la suiteLongtemps dans l’ombre des grandes régions d’Italie, les Pouilles attirent de plus en plus l’attention grâce à leur littoral de plages spectaculaires, leur gastronomie ancrée dans les traditions et la qualité de leurs vins. Suivez-nous dans ce périple à travers l’histoire, le terroir et les vins des Pouilles.