Trois Moineaux Riesling 2021

Restaurateur, directeur marketing d’un vignoble et propriétaire d’une agence de vins, nos trois moineaux québécois sont avant tout de véritables passionnés de vins. Issues d’une sélection de raisins évoluant dans la région viticole de l’escarpement du Niagara, leurs cuvées sont élaborées à partir de vieilles vignes vendangées à la main et de levures naturelles. D’une grande pureté aromatique, le riesling s’exprime à travers des parfums de citronnelle, de coriandre fraîche, de fleurs et de poivre blanc. Un ensemble équilibré et vif qui saura mettre en valeur les sushis ou un gravlax de saumon.