Atlixco, Puebla, est reconnu pour son abondante production d'Agave Rhodacantha, appelé Agave Mexicano. La distillerie Los Fuertes sélectionne les meilleurs agaves pour assembler espadín et Agave Mexicano. Ce mezcal reflète son terroir unique avec des notes d'agave cuit, de terre mouillée et d'argile, parmi d'autres nuances qui enrichissent sa complexité.