Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle 2009

« D'un rouge cramoisi tirant sur le violet et le noir, ce vin offre de savoureux arômes de viande rouge [...] Toute cette somptuosité se révèle dans cette inspiration à  traiter le fruit, quel qu'il soit, de la même façon, selon la prédominance sur le chêne neuf. Un vin très fin, à  un point tel qu'on a peine à  croire qu'il s'agit bien de moût de raisin fermenté. Quel talent ! Dire que tout est dans le fruit, et non dans la vinification. D'une grande fraîcheur et d'une puissance majestueuse. Suave et sans aucun goût terreux, ce vin devrait se bonifier avec la maturation et, malgré son charme indéniable, ce serait dommage de l'ouvrir trop tôt. Aucunement grossier, cet hermitage surclasse tous les autres. »