Bodegas Vega Sicilia Único 2003

« àšnico 2003 de Vega Sicilia est prin cipale ment composé de tempranillo, complémenter par une touche de cabernet-sauvignon (8 %). Il est vieilli en fût [...] pendant près de 7 ans avant sa mise en bouteille. Il passe d'abord 15 mois en cuve dechêne, puis 25 mois en barrique neuve, avant d'être transféré dans de vieilles cuves pendant 17 mois, pour enfin terminer son élevage dans les cuves de chêne initiales, où il séjourne encore22 mois. [...] Très aromatique, il regorge de nuances d'herbes séchées, de thym, de romarin et de noix de pin. [...] La bouche est transparente, puissante et corsée, mais conserve une belle fraîcheur. Les notes de menthe et de craie en font un vin très savoureux, tout à  fait opulent. Il manifeste déjà  un caractère complexe, ce qui en fait un àšnico des plus accessibles. Une véritable fierté pour ce millésime. »

Traduit de ROBERTPARKER.COM