Raventos i Blanc De Nit Conca del Riu Anoia 2023

Contrairement à la majorité des mousseux espagnols disponibles sur notre marché, cette cuvée n’est pas de l’appellation cava , mais le fruit d’une vision pionnière. En 2012, la maison Raventos I Blanc a créé l’appellation conca del riu anoia pour aller plus loin dans l’expression du terroir et la transparence de ses vins effervescents. Ce choix audacieux repose sur des principes exigeants : raisins 100 % issus du domaine familial, viticulture biodynamique, respect de la biodiversité, standards de qualité élevés, traçabilité totale et élevage prolongé. Cette version rosée met en vedette des variétés locales et originales et bénéficie d’un vieillissement sur lies de 18 mois. Un vrai délice, avec une touche saline et des notes de fruits des champs. Parfait pour accompagner les bouchées apéritives d’un apéro en bonne compagnie.