Alvaro Palacios L'Ermita 2011

« L'échantillon tiré du fût de L'Ermita 2011 est constitué du même assemblage que le 2010 (90 % grenache, 8 % samsó et 2 % grenache blanc), mais a été élevé dans deux foudres de 500 litres dotés de douelles plus épaisses. Le bouquet est incroyablement puissant, avec des couches de fruits rouges évoquant la fraîcheur du sorbet, dont la volupté irradie tous les sens. La bouche corsée et épicée offre des saveurs de fruits rouges marquées par le cassis, puis culmine dans une finale très bien définie. Quoiqu'il s'en sorte déjà très bien, ce L'Ermita promet de se hisser parmi les meilleurs de sa catégorie. »
- Traduit de www.robertparker.com