Domaine du Pégau Cuvée A Tempo 2014

Offert pour la première fois au Canada, la cuvée A Tempo est la réponse en blanc de Laurence Féraud à la cuvée Da Capo. « Le blanc le plus élégant jamais produit dans ce domaine est incontestablement le Châteauneuf-du-Pape Cuvée A Tempo 2014. Conçu par l’assistant vinificateur Andreas Lenzenwoger, qui mène de plus en plus le programme des blancs ici (et pour le mieux), ce vin est issu du lieu-dit Mont Pertuis, situé tout juste à l’est du village. Il a été cultivé de manière biologique et biodynamique [...]. Un assemblage à parts égales de grenache blanc, de clairette et de roussanne, ayant été vinifié et vieilli 5 mois dans des parts égales de cuves d’acier inoxydable et de chêne français générant un minuscule total de 100 caisses. Il dégage des arômes formidables de litchi et de menthe, de subtiles notes d’ananas et des soupçons d’herbes exotiques accompagnant une bouche mi-corsée à corsée ultra-pure, complexe et concentrée. Chapeau à Andreas qui a travaillé d’arrache-pied dans le vignoble et qui a conçu un blanc sensationnel que l’on peut déguster aujourd’hui ou garder en cellier pour une décennie. » - traduit de www.robertparker.com

À déguster ou à garder jusqu'en 2025