Finca Allende Mártires 2013

« Le Mártires 2013 a été récolté lors d'une saison de croissance fraîche, humide et tardive. Un pur viura d'une sélection parcellaire plantée à  Briones en 1970, d'où le vin tire son nom. Il a été fermenté avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français neufs et élevé pendant 11 mois, dont les 4 premiers se sont déroulés sur lies avec btonnage bihebdomadaire. Il donne une grande impression de jeunesse, avec ses notes de chêne crémeux, d'épices, de fenouil, de graines d'anis et même de réglisse. Sa bouche, tout en puissance et en acidité, est très bourguignonne, et l'on perçoit de timides saveurs de chèvrefeuille et de cire d'abeille. Un cru qui devrait se développer en un magnifique blanc puisqu'il possède l'acidité et la matière pour y parvenir. Il tient plus des bourgognes que des riojas. Un millésime fin pour les blancs [...] On a produit 1 500 bouteilles. » – Traduit de ROBERTPARKER.COM