Domenico Clerico Ciabot Mentin 2010

« Cette étoile piémontaise élabore cette cuvée de barolo en sélectionnant les meilleurs raisins de nebbiolo provenant du cru Ginestra. Après une longue fermentation (20 à 30 jours de macération), le vin vieillit de 24 à 30 mois en barriques de chêne français (80 % neuves). Le vin est riche et opulent, avec une matière noble supportée par des notes de fruits, de fleurs et d'épices, ainsi qu'un boisé nous rappelant le cèdre. Un grand barolo à la trame moderne, qui vieillira à merveille pendant plusieurs années. » - ÉQUIPE SIGNATURE
ES 94-96, V 95+, millésime 2010