Domaine de Château Grillet 2012

« Nous avions déjà  aimé la pureté et la tension du millésime 2011. Le 2012 est beaucoup plus expressif au premier abord. Les fleurs blanches, les épices douces, les agrumes confits et le minéral soulignent l'ensemble. L'ensemble est posé sans dominante, le nez est profond et épuré. La bouche est grasse et subtile. Rare est la définition où le viognier est dompté dès sa jeunesse. La bouche est longue et persistante. Une belle salinité finale renforce cette sensation de fraîcheur. Nous saluons tout le travail effectué au Château. Le 2012 monte en puissance. Il est encore au-dessus du 2011, surtout dans l'identité du fruit et la profondeur que le vin révèle. » - Les meilleurs vins de France 2016, La Revue du vin de France

WS 93, RVF 17,5 Millésime 2012 

À déguster ou à  garder jusqu'en 2019